La bodega de operaciones del PAE (Programa de Alimentación Escolar) es un espacio destinado a la recepción, almacenamiento y distribución de los alimentos que se entregan a los estudiantes beneficiarios del programa. Esta bodega es fundamental para asegurar que los alimentos lleguen en buen estado y a tiempo a las instituciones educativas.

En estas bodegas se llevan a cabo varias actividades, como la recepción de productos de los proveedores, el almacenamiento en condiciones adecuadas (refrigeración, congelación, etc.), y la preparación de los pedidos que se enviarán a las escuelas. Además, se realizan controles de calidad y se asegura que los alimentos cumplan con las normativas sanitarias.