En el año, toneladas de alimentos en perfecto estado terminan en la basura mientras millones de personas en Colombia no tienen qué comer. Este desequilibrio es una de las manifestaciones más duras de la inseguridad alimentaria y se conoce como desperdicio alimentario.
El desperdicio ocurre cuando alimentos aptos para el consumo humano son descartados en distintos eslabones de la cadena: producción, transporte, comercialización, restaurantes e incluso en los hogares. Según la FAO, Colombia desperdicia más de 9 millones de toneladas de alimentos al año, suficientes para alimentar a cerca de 8 millones de personas.
Desde el Banco de Alimentos Baglofood, trabajamos cada día para combatir esta problemática. Recuperamos alimentos excedentes, en buen estado, que por razones comerciales o logísticas no llegan al mercado, y los redirigimos a comunidades en situación de vulnerabilidad.
“No es solo un asunto ético, también es una cuestión ambiental y económica. Reducir el desperdicio significa cuidar nuestros recursos, evitar emisiones innecesarias y alimentar a quienes más lo necesitan”, señaló el equipo operativo de Baglofood.
¿Qué puedes hacer tú para reducir el desperdicio?
- Planifica tus compras para adquirir solo lo necesario.
- Almacena correctamente frutas, verduras y perecederos.
- Aprovecha las sobras para nuevas preparaciones.
- Dona alimentos en buen estado a bancos de alimentos como Baglofood.
- Conoce las fechas de vencimiento: «consumir preferentemente antes de» no significa que esté dañado.
En Baglofood creemos que cada alimento salvado es una oportunidad para alimentar a alguien que lo necesita. La lucha contra el desperdicio comienza en casa, en las empresas y en cada decisión consciente de consumo.
